Está situado dentro de la tienda El Bosqueño y hace un recorrido por la historia de los quesos de la Sierra de Cádiz, especialmente de su famoso payoyo.

Tiene un par de recreaciones muy acertadas y luego un video explicativo de cómo se elabora el queso.

Por supuesto que es una excelente oportunidad de comprar estos magníficos quesos, como el emborrado o  el de romero. Los tienen de oveja grazameleña, de cabra payoya y de mezcla.

Estos quesos obtienen siempre excelentes puntuaciones en todos los certámenes internacionales.